Thörle KALK & KREIDE
750ml

Tο KALK & KREIDE συνδυάζει 55% Chardonnay και 45% Pinot Blanc από τα καλύτερα αμπελοτεμάχια στο Saulheim. Η ιδέα εδώ είναι να εμφιαλωθεί ένα φυσικό λευκό μπορντό cuvée με μακρά πλήρη αποθήκευση οινολασπών και ελάχιστη προσθήκη θείου. Η παραμονή με της φίνες οινολάσπες στην δεξαμενή έδωσε σε αυτό το κρασί ακόμα περισσότερη πληρότητα και κρεμώδη υφή . στη συνέχεια τοποθετήθηκε σε ξύλινα βαρέλια 500 λίτρων και παραδοσιακά δρύινα βαρέλια με νέα σε ποσοστό περίπου 20%. 

Στη μύτη δείχνει καπνιστές και πικάντικες νότες με στιβαρά χαρακτηριστικά. Στον ουρανίσκο φαίνεται πλούσιο και ώριμο, αλλά βγάζει μια αξιοσημείωτη, αλμυρή ορυκτότητα. Υπάρχει επίσης ένα λεπτό essence ξύλου που ολοκληρώνει αυτό το υγρό έργο τέχνης. Στο τελείωμα, αυτό το κορυφαίο μπορντό cuvée προκαλεί τον ουρανίσκο και αναδεικνύει το κρεμώδες, έντονο ύφος του. Ένα κρασί για όλες τις ώρες, όλες τις μέρες και όλες τις περιστάσεις. Συνδυάστε το με λιπαρά ψάρια , ωραία κίτρινα τυριά καθώς και μόνο του δεν θα απογοητεύσει κανέναν.