HÖLLE Riesling Beerenauslese
375ml

Beerenauslese ή αλλιώς BA σημαίνει κρασί φτιαγμένο από σταφύλια που έχουν προσβληθεί από Βοτρύτη σε πλειοψηφία καθώς και από επιλεγμένα τσαμπιά Riesling από το ίδιο χωράφι. Και τα δυο μαζί μαζέυονται με το χέρι τις τελευταίες μέρες της συγκομιδής. Θρυματίζονται και αφήνουν τον χυμό που μοιάζει με μέλι για 50 ώρες, για να βγουν οι έντονες γεύσεις καθώς και η τρομερή συμπήκνωση σακχάρων και οξύτητας, και στην συνέχεια ζυμώνονται για 3 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το τεράστιο αυτό κρασί είναι γεμάτο βοτρύτη. Μέλι, καραμέλα,

αποξηραμένο βερίκοκο, και πικάντικες νότες, γύρω από έναν πυρήνα από ώριμα τροπικά φρούτα και εσπεριδοειδή. Τεράστιο και συμπυκνωμένο, αλλά και τέλεια ισσοροπημένο και με ισχυρή οξύτητα, το κρασί αυτό έχει πλούσιο, γλυκό και ατελείωτο χαρακτήρα. Πιείτε το τώρα η κρατήστε το για 20, 30, 40 χρόνια. Θα σας αποζημειώνη κάθε στιγμή και για κάθε γουλιά. Συνδυάστε το με έντονα γλυκά, σιροπιαστά, και φρουτώδη. Η απλώς με φρούτα, ακόμα και με μπλέ τυριά, είναι ανεκτίμητη εμπειρία.