Domaine Latour - Giraud

Η οικογένεια Giraud εγκαταστάθηκε για μεγάλο χρονικό διάστημα στην Côte d'Or, είχε ιδρύσει ένα αποστακτήριο  στο Meursault περίπου το 1845.
Η ένωση των δύο οικογενειών έγινε με τον γάμο των παιδιών το 1958.
Ο αμπελώνας που εκμεταλλεύεται το Domaine  LATOUR-GIRAUD καλύπτει δέκα εκτάρια και παράγει μόνο ταξινομημένα ελεγχόμενα και άριστης ποιότητας κρασιά, συμπεριλαμβανομένων περίπου 80% λευκών  και 20% ερυθρών κρασιών. O Jean Pierre Latour σαν οραματιστής οινοποιός κάνει κρασιά με απόλυτο σεβασμό στην φύση και στο terroir.

Ακόμα και το 2021 που οι κλιματολογικές συνθήκες στο Mersault ήταν εξαιρετικά δύσκολες, αυτός με προσεγμένη οινοποίηση και ελεγχόμενη μείωση της παραγωγής για να ελαχιστοποιήσει την πιθανότητα σήψης του καρπού, διατήρησε την σοδιά του και κατ επέκταση τα κρασιά του σε τρομερά ποιοτικά επίπεδα, χωρίς να χάσουν καθόλου από την μαγεία του συγκεκριμένου terroir. Κάτι που εντυπωσίασε τον Jasper Morris και τον αποκάλεσε ‘Ο Ήρωάς μου για το 2021’.