Chateau Kirwan

Το ακίνητο στο σύνολό του πήρε το όνομα "Kirwan". Στη δεκαετία του 1980 τα παιδιά Schÿler έκαναν σημαντικές επενδύσεις και ξεκίνησαν μια πλήρη ανακαίνιση του αμπέλι. Από το 2007, ο Philippe Delfaut, οινολόγος με εμπειρία στο Margaux, ονομάστηκε Γενικός Διαχειριστής του κτήματος. Η συνάντηση με το Kirwan είναι αρχικά μια οπτική εμπειρία. Ο αμπελώνας του έχει θέα στην περιοχή της ονομασίας Margaux από το οροπέδιο του Καντενάκ. Οι γραμμές του απλώνονται στην απόσταση πίσω από το κάστρο μέχρι που το μάτι μπορεί να δει μια ατελείωτη έκταση 37 στρεμμάτων (91 στρεμμάτων) από χαλίκι και πηλό.

Ένας έμπειρος παρατηρητής θα ήξερε ότι αυτά διαφορετικοί τύποι εδάφους συμβάλλουν σε πολλαπλά στρώματα γεύσης στα κρασιά Kirwan. Η πλούσια ποικιλία των σαράντα πέντε διαφορετικών δεμάτων ιντριγκάρει πάντα όσους προσπαθούν να κατανοήσουν τον εξαιρετικό ιστό λεπτότητας που διακρίνει τα μεγάλα κρασιά. Τα αμπέλια Merlot του αγροτεμαχίου «Cabinet Ouest» με τον στρωμένο πηλό παράγουν στρογγυλά, σαρκώδη, ισορροπημένα κρασιά, ενώ πιο κοντά στο κάστρο ο ήλιος αντανακλάται εκθαμβωτικά από την επιφάνεια χαλίκι στο αγροτεμάχιο "Mois de juin" στη μέση του κτήματος, όπου το Cabernet Sauvignon ωριμάζει τόσο καλά και προσφέρει τις βελούδινες τανίνες του Kirwan.